БЛОГ ЗА РЕЦЕПТИ И КОЛАБОРАЦИИ

Начин на приготвяне:

Бисквитите се натрошават в блендер или на ръка, прибавя се последователно какаото, канелата, предварително разтопеното масло и водката. В зависимост от бисквитите, може да се добави още масло. Получената смес трябва да наподобява мокър, ронлив пясък.
В основата на ринга се поставя предварително изрязана хартия за печене със същия диаметър, за да се отстрани по-лесно готовия десерт. След което натрошените бисквити се разпределят равномерно по дъното, а готовия блат се охлажда в хладилник.
Разбиват се крема сиренето със захарта и заквасената сметана. Към тях се прибавят предварително сварената и намачкана тиква, овкусена с мед и канела и се разбиват до получаването на хомогенна смес.
Желатинът – най-трудното нещо за всички, се изсипва в 20-30мл ледена (ЛЕДЕНА) вода и се оставя да набъбне. В никакъв случай в купата не трябва да има метална бъркалка, докато се активира желатина. След като набъбне се разтопява на водна баня или за 10-15 сек. в микровълнова фурна и се прибавя към крема. Разбърква се добре, а получената смес се изсипва върху блата в ринга и се разнася равномерно. Готовия чийзкейк се фолира и оставя да предстои в хладилник минимум 12ч преди консумация.
След като е добре охладен и стегнат, с мокър нож се освобождава от стената на ринга и е готов за консумация.
Оставяме декорацията на вас, а нашия фаворит е шоколадов топинг с шоколадова водка и лешници.